Pasta, Riso & Farine

I Mezzi Paccheri Rigati sono ispirati ai Paccheri tipici della Campania. Lo spessore, la capienza di questo formato e l'attitudine ad impregnarsi con gli intingoli lo rendono ideale accompagnato con sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a...

I Capelli d'Angelo, dal nome evocativo e dalla consistenza leggerissima, hanno la loro origine contesa tra i territori di Genova, del napoletano e della Ciociaria. 

Le Stellette appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Sicuramente inventate per colpire la fantasia dei bambini, abituali consumatori di pappe e minestrine, hanno forma di una stella, piccola e accattivante.

Le Puntalette appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Sicuramente inventate per colpire la fantasia dei bambini, abituali consumatori di pappe e minestrine, hanno forma di una doppia punta, piccola e accattivante.

Le Conchiglie Rigate, originarie della Campania, sono oggi apprezzate e diffuse in tutta Italia.Il loro nome deriva dalla forma che ricorda quella delle conchiglie di mare e sono uno dei formati più apprezzati a tavola grazie alla loro capacità di accogliere ogni condimento.

Gli Anellini appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.Ispirati agli orecchini a cerchietto, appartengono alla tradizione culinaria pugliese e siciliana e si addicono alle ricette più fantasiose per colpire la fantasia dei bambini.

L’assenza di rigature è compensata da una sorprendente morbidezza, che regala al palato sensazioni sublimi. Delicati e raffinati, esaltano al massimo aromi, sapori e profumi.

Nuova e gustosa creazione De Cecco sono la variante più grande e corposa della famiglia degli Spaghetti pensata per i palati più esigenti in fatto di spessore. 

I Pennoni Rigati sono una variante più grande delle classiche Penne e, grazie alla loro dimensione, riescono a trattenere al meglio i condimenti.Il termine Penne fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d'oca anticamente utilizzata per scrivere e che veniva tagliata di sbieco per...

Nel sud Italia il termine “Zita” indica la sposa, infatti questo formato è tradizionalmente associato ai matrimoni come piatto irrinunciabile dei banchetti nuziali.La tradizione vuole che la Zita, caratterizzata da uno spessore e ruvidezza importanti, sia spezzata a mano in parti irregolari, prima di...

I Tagliolini n° 306 fanno parte della famiglia delle paste lunghe a nidoottenute da sfoglia rustica spessa. L'origine di questo formato è contesa tra Genova, il napoletano e la Ciociaria. 

Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Non è facile stabilire l'origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto...

L'origine dei Cannelloni è antichissima: tra le prime forme di pasta nate dall'impasto di farina e acqua e sale, ci sono gli Gnocchi e i Cannelloni cioé striscie di pasta, di differente lunghezza che venivano arrotolate su sè stesse, formando dei perfetti cilindri in...

DECECCO 127 SP.CANDELE LUNGHE

Tortellini con ripieno di prosciutto crudo

Risotto pronto con gamberetti e 100% riso italiano

Risotto pronto ai funghi porcini

Le soluzioni facili, veloci e genuine sono usate per arricchire le tue ricette preparate con gli autentici sapori della cucina italiana. Senza conservanti. Senza Glutine.

Le soluzioni facili, veloci e genuine sono usate per arricchire le tue ricette preparate con gli autentici sapori della cucina italiana. Senza conservanti. Senza Glutine.

Originari dell’America, sono stati coltivati fin dai tempi più antichi: vasi contenenti fagioli sono stati trovati in Perù nelle tombe del periodo pre-Inca; erano molto apprezzati anche dai Romani (ne troviamo cenno nel ricettario di Apicio “de re coquinaria”). I fagioli cannellini hanno un...

Il farro Select viene coltivato in Italia, in aree collinari della Toscana e delle Marche, ed appartiene alla varietà Di Coccum. In abbinamento a legumi o verdure consente di preparare piatti unici completi e gustosi.

I fagioli cannellini hanno un alto contenuto di potassio che contribuisce alla normale funzione muscolare. Sono inoltre ricchi di fibre e proteine.

 Le fave sgusciate sono ricche di fosforo, che contribuisce al normale metabolismo energetico e al mantenimento di ossa e denti normali. Sono inoltre ricche di fibre e proteine.

 I ceci infatti sono ricchi di fibre e di proteine, che contribuiscono alla normale crescita e al mantenimento della massa muscolare.

Originarie dell’Asia Sud Occidentale, la mezzaluna fertile, da quest’area si sono diffuse rapidamente in tutto il mediterraneo, diventando, per l’alto valore nutritivo, il cibo base dei Greci e dei Romani. Hanno un alto contenuto di proteine, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della...

Nel mondo, attualmente, esistono 40.000 specie di fagiolo, presenti nelle banche genetiche mondiali, ma solo una frazione di queste viene realmente mangiata. Il fagiolo viene seminato tra la tarda primavera e la fine dell’estate e matura in due mesi dal momento della semina. I...

Poppy è uno snack sano e genuino fatto di chicchi di mais attentamente selezionati e controllati, pronti da far scoppiare in padella o nell’apposita macchinetta a getto d’aria calda.

 I fagioli tondini sono ricchi di fibre, proteine e vitamina B1 (Tiamina) che contribuisce al normale metabolismo energetico e alla normale funzione psicologica.

Sono ricche di fibre e fosforo, che contribuisce al normale metabolismo energetico ed al mantenimento di ossa e denti normali.

Una quantità di fibre quattro volte superiore rispetto al riso bianco. Grazie alla parboilizzazione,  è pronto in soli 10 minuti.

Dal nome dalla cittadina vercellese dove ebbe origine nel 1967, icona del riso italiano di qualità, dal chicco di dimensioni superiori rispetto alle altre varietà e dall’alto contenuto di amido.

Il suo nome significa “Regina di Fragranza” e i suoi chicchi sono allungati,cristallini e delicatamente profumati.

Riso Parboiled dai chicchi molto consistenti, dall’aspetto ambrato e cristallino.

Riso Parboiled dai chicchi molto consistenti, dall’aspetto ambrato e cristallino.

Il Ribe prende il suo nome da Rinaldo Bersani, che per primo selezionò questa particolare varietà di riso, caratterizzata da chicchi fini, cristallini, che rimangono ben sgranati dopo la cottura.

Il Re dei Risi, coltivato solo in alcune specifiche zone d’Italia. Chicchi più grandi e molto consistenti. Ingrediente elettivo nelle cucine dei migliori chef

Noodles al manzo già pronti da riscaldare in microonde

Gli Spaghettoni grossi, con il loro spessoresuperiore che ricorda quello della pasta fattain casa, sono adatti per qualsiasi tipo di ricetta.Perfetti con ragù e cacciagione, ma anche perpreparazioni a base di pesce, con scampi o astice.

Più corti dei Rigatoni, sono ideali con sughidensi che possano entrare al loro interno elasciarsi raccogliere dal formato. Ottimi concozze e fagioli, scampi o crema di carciofi.

La Pasta Mista nasce in Campania, dove i variformati avanzati erano mischiati tra loro ecucinati insieme. Ideale per zuppe e minestrea base di legumi e verdure.

Le Penne Lisce sono uno dei formati più antichidella tradizione culinaria italiana. Graziealla loro superficie ruvida e porosa riescono atrattenere ogni tipo di condimento esaltandoneil gusto ed il sapore.

Dal termine “paccarià”, cioè “schiaffeggiare”,i Paccheri rappresentano la grande tradizionepartenopea della pasta. Sono adatti allapreparazione di piatti di pesce e sughi corposia base di carne.

I Fusilli sono un formato tipico dell’Italiadel Sud, dove sono conosciuti in ogni regionecon un nome ed una forma diversi, secondo letradizioni gastronomiche locali.

Gli Spaghetti Grossi, famosi per la loro tenacitàe la ruvidità con cui catturano ogni condimento,sono ideali con sughi più importanti dal gustodeciso, come ragù a base di carne o molluschi.

Le Penne Rigate sono uno dei formatipiù diffusi e versatili della tradizionegastronomica italiana. Si abbinano allaperfezione con ogni tipo di sugo.

Le Mezze Penne Rigate, più corte delle pennerigate e per questo amate anche dai bambini,sono un formato versatile che ben si adatta adiversi tipi di condimenti.

Con le vongole, al pomodoro oppuresolo con aglio, olio e peperoncino,rappresentano sempre il grandeclassico della cucina italiana.

La Calamarata prende il nome dagli anelli dicalamaro, infatti si abbina perfettamente consughi a base di molluschi , scampi e cozze.

Le Linguine (o Trenette) nascono in Liguria,dove da sempre sono legate al pesto alla genovese.Squisite anche con condimenti a base di pesce:allo scoglio, all’astice o al nero di seppia.

Dal termine “paccarià”, cioè “schiaffeggiare”,i Paccheri rappresentano la grande tradizionepartenopea della pasta. Sono adatti allapreparazione di piatti di pesce e sughi corposia base di carne.