Pasta, Riso & Farine

Variante più corta dei classici Rigatoni tipici della tradizione romana, si caratterizzano anch'essi per la rigatura sulla superficie esterna e per il diametro e lo spessore importanti.

Le Mezze Penne Rigate appartengono alla famiglia delle Penne e si differenziano da loro per essere più corte.

I Bucatini (chiamati anche Perciatelli) sono di origine napoletana, di forma allungata a sezione rotonda e forati internamente.

Le Conchigliette Piccole sono un formato di minestrina di fantasia particolarmente amato dai bambini grazie alla loro forma ispirata alle conchiglie di mare, piccola e accattivante.

Le Orecchiette, dette anche "strascicati" o "strascinati", sono il formato di pasta più tipico della cucina pugliese. La forma è a disco rotondo leggermente incavato al centro.

Le Pappardelle sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta. Sono ottime soprattutto nelle preparazioni a base di sughi di carni selvatiche e cacciagione. 

Variante più corta dei classici Tubetti Lisci, i Mezzi Tubetti Lisci fanno parte della famiglia delle paste secche cortissime, a taglio dritto, lisce e sono originari dell'Italia meridionale.

Variante più piccola dei classici Ditali Lisci, i Mezzi Ditali Lisci fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania.

Appartenente alla numerosa famiglia degli Spaghetti, i Vermicelli si caratterizzano per essere più spessi e corposi anche degli Spaghettoni.

Variante più grossa e corposa dei classici Maccheroni alla chitarra della tradizione abruzzese, gli Spaghettoni quadrati sono particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o anche per ricette che prevedano il "salto" in padella.

Nella loro terra d'origine, la Sardegna, si chiamano "malloreddus", che in dialetto sardo significa letteralmente "piccoli gnocchi", e sono considerati il piatto tipico per antonomasia.

Nel sud Italia il termine “Zita” indica la sposa, infatti questo formato è tradizionalmente associato ai matrimoni come piatto irrinunciabile dei banchetti nuziali.La tradizione vuole che la Zita, caratterizzata da uno spessore e ruvidezza importanti, sia spezzata a mano in parti irregolari, prima di...

Le Fettuccine fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Non è facile stabilire l'origine di questo formato, presente e popolare in tutta Italia, anche se con nomi locali diversi. Probabilmente la terra natale delle Fettuccine è il Lazio, dove sono il vanto...

Le Penne a Candela sono una gustosa variante delle classiche Penne Lisce particolarmente diffuse nel sud Italia.Sono caratterizzate da uno spessore e diametro molto maggiori (quelli delle Candele da cui prendono il nome appunto) e, grazie alla loro dimensione, riescono a trattenere al meglio...

La Casareccia è originaria della Sicilia, ma è caratteristica anche di altre regioni del meridione.Dalla forma di una piccola pergamena liscia, arrotolata su se stessa e incurvata verso la punta, il nome evoca l'antica origine casereccia, un'interpretazione della "pasta busiata" di derivazione araba ottenuta...

Originarie della Lombardia e dell'Emilia, le Farfalle prendono il nome dalla tipica forma a farfalla, con piccole galle strette al centro.

Formato tipico della gastronomia contadina abruzzese, i Rombi sono una varietà di sagne tagliate a forma romboidale diffusissime nelle zone montane.

Le Tagliatelle, sono diffuse in tutta Italia e fanno parte della famiglia delle paste lunghe a sezione piatta.Sono originarie delle regioni dell'Italia settentrionale, in particolare della tradizione gastronomica e culinaria emiliana.

Pasta all'uovo, tagliatelle n.304

Sono originari della Campania ed appartengono alla famiglia delle paste cortissime a taglio dritto. Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia. 

I Fusilli Lunghi Bucati sono originari della Campania e hanno un formato a spirale semplice.Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia: si trattava di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un...

La Calamarata prende il nome dalla sua forma ad anello di calamaro ed è particolarmente adatta ad accompagnarsi con sughi a base di pesce e di molluschi.

Le Penne Mezzane Lisce appartengono alla famiglia delle Penne Lisce e si differenziano da loro per diametro leggermente più piccolo.

Originarie della Lombardia e dell'Emilia, le Farfalle prendono il nome dalla tipica forma a farfalla, con piccole galle strette al centro. Con le Farfalle i condimenti raccomandati sono intingoli delicati: sughi a base di burro, con piselli e prosciutto; salse bianche dal sapore non...

I Ditali Lisci fanno parte della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto e sono originari della Campania.Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, ma aperti nella parte superiore, i Ditali Lisci, grazie alla loro porosità, sono versatili interpreti di paste asciutte con...

Gustosa variante più piccola dei classici Spaghetti, gli Spaghettini sono un formato proveniente dal sud Italia, in particolare da Napoli.

I Mezzi Paccheri sono ispirati ai Paccheri tipici della Campania. Lo spessore, la capienza di questo formato e l'attitudine ad impregnarsi con gli intingoli lo rendono ideale accompagnato con sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a base...

I Conchiglioni Rigati, originari della Campania, sono oggi apprezzati e diffusi in tutta Italia.Le particolari dimensioni e la forma a conchiglia adatta a contenere i condimenti, fanno dei Conchiglioni un formato insuperabile nella preparazione di ricette da forno di paste ripiene, con condimenti di...

D'Amico - Ti puoi fidare...

Riso della tradizione contadina caratterizzato da una grana tonda e da un aspetto perlaceo. Altamente versatile e con buona capacità di crescita durante la cottura risulta ideale per minestre e minestroni, riso al latte, gratinati, ripieni, torte di riso, crocchette ed arancini.

Varietà di riso fino rinomato per la capacità dei suoi chicchi, allungati e cristallini, di restare compatti, asciutti e ben separati dopo la cottura.

Pasta di semola di grano duro, fusilli n.98

Pasta di semola di grano duro, penne rigate n.73

Pasta di semola integrale, spaghetti

Pasta di semola integrale, celentani

 Ditaloni si ispirano nella forma a un tradizionale accessorio per il cucito: il ditale. La versione rigata si distingue per l'eccezionale duttilità.Per chi ama zuppe e minestroni dai sapori ricchi e consistenti i Ditaloni Rigati Barilla sono un indispensabile ingrediente in cucina. Grazie alla...

I Tortellini appartengono alla tradizione culinaria italiana, di cui Barilla ha raccolto gli insegnamenti per creare un prodotto ricco di gusto.I Tortellini con Prosciutto Barilla Emiliane sono la sintesi di due grandi tradizioni emiliane: la cordialità festosa della pasta ripiena e l'intensità del sapore...

Pasta di semola di grano duro, reginette

Di forma lunga e schiacciata, le Bavettine sono la versione più piccola delle famose Bavette liguri. 

Le Pappardelle Barilla Emiliane si presentano come il formato più maestoso della pasta all'uovo lunga. La larghezza della fettuccia è pensata per esaltare il sapore della sfoglia,  ruvida e corposa come vuole la migliore tradizione emiliana.

Pasta di semola di grano duro, tortiglioni n.83

Pasta di semola di grano duro, pasta mista n.54

Il sapore più pieno e la perfetta consistenza sono frutto del metodo di macinazione delicata, che preserva tutta la bontà del grano, 100% italiano.Tra le forme più allegre in cucina, le Farfalle Barilla Integrale si ispirano alla leggerezza e alla vivacità della natura, portando...

Da una sfoglia preparata con sole uova fresche nascono le Farfalline all’uovo Barilla Emiliane. Piccole farfalle tonde che, grazie alla loro forma e consistenza, trasformano ogni primo piatto in un gioco gustoso.

Considerati preziosi fin dall’antichità, RISO INTEGRALE, FARRO, ORZO, GRANO, AVENA, oggi sono cereali indicati per una dieta mediterranea piena di sapore e leggerezza. Un mix fonte di fibra e ricco di sapori, consistenze e colori; provalo condito con dadini di verdure. Facile e veloce...

Questa è la classica ricetta della festa di San Giovanni Battista in Emilia, durante la quale si è soliti mangiare i tortelloni ricotta e spinaci all'aperto aspettando lo spettacolo dei fuochi di artificio. Barilla interpreta questa grande ricetta della tradizione emiliana, portandola sulle tavole...

I Cannelloni hanno un'origine antica ed una lunga storia. Barilla re-interpreta questa tradizione attraverso i Cannelloni all'uovo Emiliane, nati dall'incontro tra genuinità, passione per la vera cucina e voglia di stupire con ricette sempre nuove. Ricchi di sapore e ideali per accogliere i sughi più...

Il sapore più pieno e la perfetta consistenza sono frutto del metodo di macinazione delicata, che preserva tutta la bontà del grano, 100% italiano.La NUOVA FORMA dei fusilli, più avvolgente, è studiata per raccogliere ancora meglio i condimenti.

Farina di grano tenero tipo "00"

Ispirati nella forma all'omonimo accessorio per il cucito, i Ditaloni se ne differenziano solo perché aperti nella parte superiore. I Ditaloni Lisci Barilla, grazie alla superficie levigata, si accordano perfettamente con i profumi dell'orto e portano in tavola la fantasia della natura unita all'antica...